干し野菜料理

今日はとてもいいお天気。

マイブームの干し野菜で最近作ったお料理は。。
・きのこのオーブン焼き
干したきのこ（しめじ、えのき、えりんぎ、しいたけ）をオリーブオイルと塩コショウであえて、オーブンで焼いたもの。
・だいこんキムチ
干しだいこんをキムチとあえたもの。
どちらも簡単だけど、干して甘くなってコリコリの歯ごたえになったお野菜達は最高です♪